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■ Primi – Spaghetti con cozze e crema di zucchine
La ricetta di oggi: Spaghetti con cozze e crema di zucchine, è un piatto che richiama il mare. Le cozze mi ricordano la mia infanzia a Palermo, quando mio padre le comprava al vivaio, belle grandi e si preparava l’impepata di cozze oppure gli spaghetti o il risotto.
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■ Primi – Spaghetti alla carbonara
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 minuti TEMPO DI COTTURA 10 minuti DIFFICOLTA’ facile PERSONE 4 Ingredienti: 320 gr di spaghetti 6 tuorli 200 g di cubetti o pancetta a cubetti 80 gr di pecorino romano pepe nero q.b Oggi vi propongo un classico della cucina italiana, gli spaghetti alla carbonara. Chi non l’ha mai mangiata almeno una volta?
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■ Primi – Spaghetti con pomodorini freschi e grana
La ricetta che vi propongo oggi è composta da elementi semplici che piacciono a tutti. Gli spaghetti con pomodorini freschi e grana sono gustosi e sempre molto amati da grandi e dai bambini. La mia piccola infatti, ne è molto golosa. Questo primo piatto ha una preparazione veloce, adatto ad essere preparato quando magari non si ha molto tempo di stare ai fornelli.
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■ Primi-Spaghetti aglio olio e peperoncino a modo mio
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino a modo mio, una ricetta classica italiana ma rivisitata. Oggi ho deciso di aggiungere una variante gustosa e che spesso nella cucina siciliana viene applicata nei suoi piatti.