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■ Secondi – Insalata di polpo e patate
La ricetta di oggi è un grande classico: polpo e patate. Un piatto che può essere sia un’antipasto che un secondo, io per lo più lo porto a tavola come secondo e devo dire che a casa piace molto.
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■ Secondi- Spezzatino con patate e piselli
Lo spezzatino con patate e piselli è un secondo che ho nel cuore. Da bambina lo mangiavo spesso e soprattutto mi piaceva fare la “scarpetta” col pane per raccogliere il sugo. Questo secondo piatto in famiglia è piaciuto molto, anche la mia piccola che adora il pomodoro e un po’ meno la carne, ma preparata così ha superato in pieno anche il suo giudizio “severo”.
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■ Secondi – Hamburger di legumi e patate
Come far mangiare i legumi ai bambini in modo diverso? Preparando degli hamburger di legumi e patate. Un secondo piatto gustoso e che piacerà ai vostri piccoli.
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■ Secondi-Ciambellone di gateau di patate
Il gateau di patate, detto in siciliano “u grattò” è un secondo piatto che appaga gli occhi e lo stomaco. Fa parte della cultura gastronomica napoletana (anche se esistono tante altre versioni in tutta Italia) ed è realizzato con le patate schiacciate a cui poi si uniscono ingredienti come il prosciutto e la scamorza affumicata oppure la mozzarella fiordilatte.
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■ Secondi-Pesce spada al forno su letto di patate con olive e pomodorini
Se devo pensare ad un pesce che mangiavo molto volentieri da piccola, è il pesce spada. A Palermo nei vari mercati famosi ancora esistenti come Ballarò, Vucciria o il Capo, in ogni angolo c è il pescivendolo che “abbannia” ovvero urla per richiamare l’attenzione della gente per vendere la propria merce.