-
■ Secondi – Sfoglia con broccolo pancetta e scamorza affumicata
La ricetta di oggi è una sfoglia con broccolo, pancetta e scamorza affumicata. E’ una base che si presta ad accogliere tanti tipi di ripieni, sia dolci che salati.
-
■ Primi-Spaghetti alla carbonara
La pasta che in assoluto mi chiede spesso mia moglie è la pasta alla carbonara. Uno dei primi romani più buoni in assoluto, insieme ai bucatini all’amatriciana che vi proporrò un’altra volta. Ha una preparazione semplice. Ma anche delle regole da seguire se non si vuole mangiare un piatto con uova strapazzate.