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■ Dolci – Tiramisù alle fragole
Il tiramisù alle fragole è uno dei miei dolci preferiti. Ed è sicuramente il più indicato in questo periodo in cui le fragole sono di stagione e sono al massimo della loro bontà. Mia figlia ne va matta (vedi ricetta Cheesecake alle fragole) quindi per la Festa della Mamma ci siamo regalate questa squisitezza.
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■ Dolci – Cheesecake alle fragole
In occasione del mio compleanno, ho realizzato questa buonissima cheesecake alle fragole, morbida e cremosa grazie ai formaggi utilizzati per la crema, la gelatina sopra ha conferito carattere e bellezza alla torta dove spicca questo bel rosso delle fragole.
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■Dolce-Cuore di S.Valentino al cioccolato e crema pasticcera
Il cuore di S.Valentino al cioccolato e crema pasticcera è fatto da un pan di Spagna al cioccolato, arricchito da una crema pasticcera al sentore di limone, ricoperto da una glassa al cioccolato.