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    ■ Piatti unici – Il Casatiello

    7 Aprile 2021 / 2 Comments

      Il Casatiello rappresenta uno dei piatti per eccellenza della cultura napoletana, preparato durante le feste, soprattutto per Pasqua, da non confondere con il tortano, ovvero una ciambella rustica che però non contiene le uova decorative esterne, ma solo sode all’interno della farcia.

    continua...
    Laura Testai
  • SECONDI

    ■ Secondi-Ciambellone di gateau di patate

    4 Febbraio 2021 / 1 Comment

      Il gateau di patate, detto in siciliano “u grattò” è un secondo piatto che appaga gli occhi e lo stomaco. Fa parte della cultura gastronomica napoletana (anche se esistono tante altre versioni in tutta Italia) ed è realizzato con le patate schiacciate a cui poi si uniscono ingredienti come il prosciutto e la scamorza affumicata oppure la mozzarella fiordilatte.

    continua...
    Laura Testai

Mi chiamo Laura Testai, ho 39 anni e sono palermitana. La cucina è la mia grande passione e questo blog nasce per farvi conoscere i piatti della tradizione siciliana ma anche tanto altro, troverete ricette classiche ma anche ricette sperimentate da me.

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Caponata di melanzane......che dire...da siciliana Caponata di melanzane......che dire...da siciliana non potevo non preparare questo fantastico piatto da servire freddo come antipasto o come contorno. Strepitoso!!! Sul mio canale Telegram la ricetta https://t.me/IncucinaconLaura #club_food_10 #proffoodlike #caponatasiciliana #profumodisicilia #piattosiciliano #estate #foodporn #food #siciliabedda
Un dolce al cucchiaio estivo, fresco e siciliano. Un dolce al cucchiaio estivo, fresco e siciliano. Il Gelo di Mellone è un classico da provare e riprovare. Per la ricetta iscrivetevi al mio canale https://t.me/IncucinaconLaura #profumodiestate #proffoodlike #club_food_10 #dolceestivo #gelodimellone #gelodianguria #sicilia #lauratestai #foodporn #mammachebuono
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Granita di fragole con brioche col tuppo https://t Granita di fragole con brioche col tuppo https://t.me/IncucinaconLaura Ricetta nel mio gruppo Telegram #granita #granitasiciliana #granitaebrioche #dolcesiciliano #dolcemessinese #dolcecolazione #briochecoltuppo #club_food_10 #proffoodlike #foodblogger #foodporn #cucinarechepassione #cucinaitaliana
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Working progress... Buon lunedì, qui già all'ope Working progress... Buon lunedì, qui già all'opera con la mia versione light della parmigiana che troverete presto nel mio blog! Qui era pronta per essere infornata. Tra poco è pronta!! #parmigianadimelanzane #solocosebuone #piattoleggero #parmigianalight #piattoestivo #club_food_10 #blogsiciliaeoltre #lauratestai #food #piattounico #profumodiestate #cucinaitaliana
Per la colazione del weekend i miei pangoccioli d Per la colazione del weekend i miei pangoccioli da provare! https://www.siciliaeoltre.it/2022/05/20/%e2%96%a0-dolci-pangoccioli-fatti-in-casa/ #pangoccioli #dolce #dolcecolazione #morbidi #bimbifelici #foodporn #cucinarechepassione #club_food_10 #proffoodlike
Chi ha voglia di un bel pangocciolo homemade per c Chi ha voglia di un bel pangocciolo homemade per colazione domattina? La mia bimba ne è super golosa....e non solo lei!! Domani la ricetta per realizzarli sul mio blog www.siciliaeoltre.it #dolcecolazione #pangocciolifattiincasa #pangoccioli #cioccolato #proffoodlike #club_food_10 #foodporn #food #mammachebuoni
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E quando si è a dieta (perché tra una ricettina E quando si è a dieta (perché tra una ricettina e l'altra bisogna tenersi leggeri) niente di meglio che una bella insalatona con iceberg, tartare di salmone, edamame, mandorle e crostini di pane con salsa di soia a basso contenuto di sale #dieta #celafaròadimagrire #provacostumenontitemo #perchènonsononatamagra
Sul mio blog la mia ultima ricetta legata ai ricor Sul mio blog la mia ultima ricetta legata ai ricordi e all'estate che è alle porte. Fatemi sapere come vi sembra e condividete! https://www.siciliaeoltre.it/2022/05/16/%e2%96%a0-primi-spaghetti-con-cozze-e-crema-di-zucchine/ #primo #spaghetticonlecozze #spaghetticozzeezucchine #blogsiciliaeoltre #lauratestai #food #ricordidinfanzia #proffoodlike
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