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■ Secondi – Insalata di polpo e patate
La ricetta di oggi è un grande classico: polpo e patate. Un piatto che può essere sia un’antipasto che un secondo, io per lo più lo porto a tavola come secondo e devo dire che a casa piace molto.
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■ Secondi – Zucchine ripiene al forno
Le zucchine ripiene al forno, sono il secondo che ho preparato ieri sera. La versatilità e la semplicità di questo piatto, hanno conquistato anche la mia famiglia che golosamente le hanno finite tutte.
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■ Antipasto – Fiori di zucca ripieni al forno
I fiori di zucca ripieni al forno, sono golosissimi, soprattutto se la farcitura è composta da ricotta di pecora e cubetti di mozzarella filanti. Questi bocconcini da mettere in bocca per intero, piccoli come sono, permettono di assaporarne la sapidità e la morbidezza tutto assieme, esaltando il sapore di questi fiori con una grattata generosa di pepe.
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■ Antipasto – Mini würstel in pasta sfoglia
Per iniziare il menù di Carnevale, ho preparato questi semplicissimi mini würstel in pasta sfoglia, che sono andati a ruba. Mi sono aiutata per comodità di tempo con una sfoglia già pronta, voi se volete potete prepararla in casa. Pochi ingredienti ma ottima resa, per aprire questo menù con semplicità.
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■ Antipasto – Cuori morbidi con mousse di cotto e robiola
Oggi che è San Valentino ho deciso di iniziare il nostro bel menù con un antipasto goloso e adatto anche a quelle coppie che festeggeranno insieme ai propri figli. Soprattutto in questo periodo storico, dove i locali la sera sono chiusi. D’altra parte loro sono il frutto del nostro amore quindi ben vengano i nostri piccoli a tavola con noi!
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■ Antipasti – Rotoli fantasia
Finalmente parliamo di antipasto, mi sono dedicata ad altre ricette ma è arrivato il momento di parlare anche di questo. In questa ricetta in veste di aperitivo. Un must qui a Milano.