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■ Dolci-Cassata al forno
La cassata al forno è uno scrigno di pasta frolla che racchiude al suo interno un morbido cuore di ricotta di pecora e cioccolato. Rappresenta uno dei dolci più famosi e apprezzati in tutta la Sicilia.
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■ Dolci-Crostata con marmellata di fragole
Se avete seguito la ricetta della mia Pasta Frolla, potreste preparare una gustosa crostata con marmellata di fragole. Ideale per la colazione o per una coccola dopo cena, potete ovviamente prepararla con la marmellata che più vi piace e decorarla in modo classico o alternativo come me (per amore della mia bimba).
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■ Dolci – Pasta Frolla
Oggi vi propongo la ricetta base per preparare dolci come la crostata, i biscotti e come vi farò vedere nelle prossime ricette, la cassata al forno.
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■ Primi-Fusilli con code di mazzancolle e zucchine
Oggi avevo proprio voglia di un bel piatto di pasta e ho pensato di preparare questo, non me ne vogliano i puristi del pesce fresco (ovviamente il top), ho optato per le code di mazzancolle surgelate, anche’esse ottime.
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■ Primi-Riso alla cantonese
Questo primo, molto gustoso è uno dei piatti preferiti dalla mia bambina e spesso lo ordiniamo al nostro ristorante di fiducia, ma un giorno mi sono detta “Perché non farlo in casa?”.
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■ Rosticceria-Rollò col würstel
Il rollò col würstel è uno dei “pezzi” di rosticceria che più preferisco. Soffice e gustoso allo stesso tempo, a Palermo si mangia a qualsiasi ora, dalla colazione allo spuntino di mezzanotte.
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■ Fritti-Arancine al burro e alla carne
Come prima ricetta, da brava siciliana, non potevo non mettere il piatto che probabilmente rappresenta per me la mia infanzia, fatta di “pezzi” di rosticceria come i rollò, le iris fritte, le arancine e tanti altri che vi farò pian piano conoscere.
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Benvenuti nel mio blog
Mi chiamo Laura Testai. Ho 37 anni e sono una palermitana trasferita al nord (dopo una laurea presso l’Accademia di Belle Arti) ormai da 14 anni. Ho vissuto 3 anni a Verona, dove ho lavorato come cassiera presso Mc Donald’s. Questa esperienza mi ha avvicinato con curiosità al mondo della ristorazione.