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■Primi-Risotto mazzancolle vongole e chips di zucchine
Il primo piatto che ho pensato per il menù degli innamorati è un bel risotto con i profumi e i sapori del mare. Le vongole e le mazzancolle sono i prodotti che ho utilizzato, unendo la dolcezza del pomodoro e la parte croccante data dalle chips di zucchina che tagliate finemente, diventano come le patatine fritte, fanno crunch!
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■ Primi- Tagliatelle fatte in casa con ragù alla palermitana
Oggi, per la prima volta ho provato a preparare le tagliatelle fatte in casa. Era da tanto che volevo farlo, ma avevo sempre timore che fosse difficile e rimandavo.
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■ Primi-Risotto al pomodoro
Un risotto semplice ma davvero gustoso è questo che vi propongo oggi, il risotto al pomodoro. Molto amato dai piccoli per la sua semplicità, per questo motivo troverete questo primo piatto nella pagina A tavola con i bimbi!
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■ Primi-Spaghetti alla carbonara
La pasta che in assoluto mi chiede spesso mia moglie è la pasta alla carbonara. Uno dei primi romani più buoni in assoluto, insieme ai bucatini all’amatriciana che vi proporrò un’altra volta. Ha una preparazione semplice. Ma anche delle regole da seguire se non si vuole mangiare un piatto con uova strapazzate.
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■ Primi-Pasta piselli tonno e pomodorini
La pasta con i piselli è un grande classico, ma oggi ho pensato di arricchirla. Aprendo la dispensa mi è venuta un’idea. E se aggiungessi il tonno e qualche pomodorino? Nasce così il pranzo di oggi ed ecco la ricetta di un piatto che può sembrare banale, ma arricchito col tonno e i pomodorini diventa gustosissimo.
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■ Primi-Fusilli con code di mazzancolle e zucchine
Oggi avevo proprio voglia di un bel piatto di pasta e ho pensato di preparare questo, non me ne vogliano i puristi del pesce fresco (ovviamente il top), ho optato per le code di mazzancolle surgelate, anche’esse ottime.
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■ Primi-Riso alla cantonese
Questo primo, molto gustoso è uno dei piatti preferiti dalla mia bambina e spesso lo ordiniamo al nostro ristorante di fiducia, ma un giorno mi sono detta “Perché non farlo in casa?”.