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■Dolce-Cuore di S.Valentino al cioccolato e crema pasticcera
Il cuore di S.Valentino al cioccolato e crema pasticcera è fatto da un pan di Spagna al cioccolato, arricchito da una crema pasticcera al sentore di limone, ricoperto da una glassa al cioccolato.
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■Primi-Risotto mazzancolle vongole e chips di zucchine
Il primo piatto che ho pensato per il menù degli innamorati è un bel risotto con i profumi e i sapori del mare. Le vongole e le mazzancolle sono i prodotti che ho utilizzato, unendo la dolcezza del pomodoro e la parte croccante data dalle chips di zucchina che tagliate finemente, diventano come le patatine fritte, fanno crunch!
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■ Antipasto – Cuori morbidi con mousse di cotto e robiola
Oggi che è San Valentino ho deciso di iniziare il nostro bel menù con un antipasto goloso e adatto anche a quelle coppie che festeggeranno insieme ai propri figli. Soprattutto in questo periodo storico, dove i locali la sera sono chiusi. D’altra parte loro sono il frutto del nostro amore quindi ben vengano i nostri piccoli a tavola con noi!