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■ Dolci – Pangoccioli fatti in casa
Pangoccioli fatti in casa….che dolce modo di fare colazione! Soffici e golosissimi, fanno gola a grandi e piccini. Mia figlia me li chiede spesso. La ricetta dei pangoccioli come vedrete in seguito è semplicissima da realizzare, richiede solamente una bella lievitazione.
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■ Dolci – Crepes con marmellata di fragole
Nel weekend, mi arrivano da mia figlia le richieste più disparate per una bella colazione, un giorno i pancakes, un’altra volta ho preparato i muffin, stavolta è toccata alle crepes con marmellata alle fragole. Visto che lei è una golosa, l’ho utilizzata come farcitura. La ricetta è molto facile e in un certo senso ricorda la ricetta dei pancakes, anche lì bisogna versare il composto nella padella e girarla.
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■ Dolci – Tiramisù alle fragole
Il tiramisù alle fragole è uno dei miei dolci preferiti. Ed è sicuramente il più indicato in questo periodo in cui le fragole sono di stagione e sono al massimo della loro bontà. Mia figlia ne va matta (vedi ricetta Cheesecake alle fragole) quindi per la Festa della Mamma ci siamo regalate questa squisitezza.
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■ Dolci – Ciambella alle nocciole e cioccolato
La ricetta della ciambella alle nocciole e cioccolato non poteva mancare nel mio blog, prima dell’arrivo del caldo. Gustosa e bella da vedersi, è un ottimo dolce per la colazione, ma anche da presentare ai propri ospiti, farete sicuramente un figurone! E’ molto semplice da preparare, magari facendovi aiutare anche dai vostri bimbi, che non vedranno l’ora di gustarsela.
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■ Dolci – Cheesecake alle fragole
In occasione del mio compleanno, ho realizzato questa buonissima cheesecake alle fragole, morbida e cremosa grazie ai formaggi utilizzati per la crema, la gelatina sopra ha conferito carattere e bellezza alla torta dove spicca questo bel rosso delle fragole.
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■ Dolci – Zeppole di San Giuseppe al forno
Sono ritornata con una ricetta eccezionale, le zeppole di San Giuseppe dedicata a questa giornata: la festa del Papà e di San Giuseppe, farcite con la crema pasticcera. Leggermente rivisitate, nella decorazione, sostituendo le amarene sciroppate con le gocce di cioccolato. La ricetta base è la pasta choux, un’impasto morbidissimo che vi riproporrò più avanti con altre ricette. Il segreto sta tutto nella cottura, che deve essere perfetta per poter apprezzare questo dolce eccezionale. Per renderle più leggere ho optato per una cottura al forno e non la frittura. E devo dire che sono altrettanto buone. La ricetta è…
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■ Dolce – Chiacchiere al cacao
Il dolce per eccellenza che ricorda il Carnevale sono le chiacchiere, solitamente bianche, io ho preferito farle nella versione al cacao.
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■Dolce-Cuore di S.Valentino al cioccolato e crema pasticcera
Il cuore di S.Valentino al cioccolato e crema pasticcera è fatto da un pan di Spagna al cioccolato, arricchito da una crema pasticcera al sentore di limone, ricoperto da una glassa al cioccolato.
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■ Dolci – Torta di mele
La torta di mele è uno dei dolci classici per eccellenza, soffice e golosa. Si adatta benissimo alla colazione, ma anche per una merenda. A me piace molto e anche qui in famiglia è molto gradita, si mantiene per circa 3 giorni, ma va così tanto che raramente ci arriva.
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■ Dolci-Muffin bicolore e al cioccolato
Oggi avevo voglia di preparare un dolce, qualcosa magari per la colazione di domani e dei prossimi giorni. Aprendo la credenza e avendo 1 uovo ho pensato a cosa preparare. E mi sono detta…perché non fare dei muffin?