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■ Dolci – Pangoccioli fatti in casa
Pangoccioli fatti in casa….che dolce modo di fare colazione! Soffici e golosissimi, fanno gola a grandi e piccini. Mia figlia me li chiede spesso. La ricetta dei pangoccioli come vedrete in seguito è semplicissima da realizzare, richiede solamente una bella lievitazione.
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■ Dolci – Crepes con marmellata di fragole
Nel weekend, mi arrivano da mia figlia le richieste più disparate per una bella colazione, un giorno i pancakes, un’altra volta ho preparato i muffin, stavolta è toccata alle crepes con marmellata alle fragole. Visto che lei è una golosa, l’ho utilizzata come farcitura. La ricetta è molto facile e in un certo senso ricorda la ricetta dei pancakes, anche lì bisogna versare il composto nella padella e girarla.
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■ Primi – Riso allo zafferano con piselli
Riso allo zafferano con piselli è la ricetta che ho pensato e realizzato per oggi. Semplicità come sapete è la mia filosofia, ma anche il gusto è importante. Si tratta di una ricetta creata usando pochi ingredienti ma che è piaciuto molto, soprattutto alla mia piccola Sofia Vittoria, la mia critica gastronomica numero 1.
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■ Secondi – Hamburger di legumi e patate
Come far mangiare i legumi ai bambini in modo diverso? Preparando degli hamburger di legumi e patate. Un secondo piatto gustoso e che piacerà ai vostri piccoli.
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■ A tavola con i bimbi – Nuggets di pollo fatti in casa
Oggi ho preparato un piatto tanto caro ai bambini quando mangiano nei fast food : i nuggets di pollo fatti in casa. Ma per quanto buoni possano essere, in casa è tutta un’altra cosa. Per qualità della materia prima e dell’olio di frittura. E visto che lo devono mangiare anche dei bimbi meglio salvaguardare la loro salute, ma anche quella di noi adulti che sicuramente non disdegniamo l’assaggio di queste crocchette di pollo.
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■ Secondi – Polpette fritte di zucchine
Stasera ho pensato di preparare qualcosa di buono e facile da preparare, che potesse piacere a grandi e piccoli. Questo piatto infatti è stato pensato per quei bimbi che non gradiscono molto le verdure, ma che con un piccolo stratagemma sicuramente possono apprezzare. Le polpette di zucchine si prestano a molte varianti, io vi illustrerò la mia.
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■ Secondi-Polpette al sugo e piselli con cuore morbido
Come vi avevo anticipato la settimana scorsa, ho preparato le polpette al sugo, un grande classico. Ci sono mille versioni e direi tutto valide e buonissime, io vi propongo la mia.
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■ Dolci-Muffin bicolore e al cioccolato
Oggi avevo voglia di preparare un dolce, qualcosa magari per la colazione di domani e dei prossimi giorni. Aprendo la credenza e avendo 1 uovo ho pensato a cosa preparare. E mi sono detta…perché non fare dei muffin?
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■ Primi-Risotto al pomodoro
Un risotto semplice ma davvero gustoso è questo che vi propongo oggi, il risotto al pomodoro. Molto amato dai piccoli per la sua semplicità, per questo motivo troverete questo primo piatto nella pagina A tavola con i bimbi!